DIA DE SOPA

Tal como tinha prometido aos Reguilas desde há um tempo, hoje foi dia de prepararmos um bela sopa com alguns produtos da nossa horta (e outros, que a época ainda não é de boa colheita!).
Esta ideia surgiu quando colhemos os primeiros rabanetes e quase todos disseram que não gostavam.
Nesse dia, a engenheira Raquel disse-me que as folhas dos rabanetes podia servir para a sopa e assim experimentámos hoje.

(E a Bimby foi uma ajuda preciosa!)

Aqui fica a receita, escrita pelos reguilas, com base no que fizemos:

Caldo de Legumes

Ingredientes:

Folhas de couve
Folhas de rábano
2 Rábanos
2 Cenouras
1 Nabo
2 Batatas
1 Cebola
1 Alface
1 Maçã
Azeite
Sal
Água

 Modo de Preparação:

Cortar em bocadinhos: as cenouras, a maçã, as batatas, as folhas de couve, de alface  e de rábano, o nabo e a cebola.
Colocar tudo dentro do copo, pôr água até aos 2 litros, pôr azeite e pôr sal.
Cozer à temperatura de 100 ºC, na velocidade 2 e durante 40 minutos.
Triturar durante 1 minuto à velocidade 6.

Com os legumes já descascados, os cozinheiros entraram na sala prontos para "pôr as mãos na massa". Assim, um a um e respeitando as regras de segurança, sempre com a professora por perto, foram lavando os legumes, cortando alguns aos pedaços e rasgandos as folhas. Deitaram a água, o azeite e o sal, tudo no copo da Bimby.

O cheirinho fez-se sentir por toda a sala, logo após os primeiros 15 minutos.

Uma minoria não quis provar. Outra minoria não gostou do sabor. Mas muitos gostaram e houve mesmo quem repetisse! Feito pelas próprias não tem outro sabor!

Não, o nosso reguila não teve medo do sabor... a sopa estava era a "escaldar"!!!!!